Вкусные пирожки с капустой: идеальный рецепт во время Великого поста

Время подготовки: менее 30 минут

Время приготовления: 30 минут

Порции: 4

Ингредиенты:

• тесто
• 5 шт. картофеля
• 0,5 л воды
• 40 г свежих дрожжей
• 2 ст.л. сахара
• 1 ч.л. соли
• 800-1000 г муки
• для начинки:
• кочан капусты
• 1 морковь
• 1 стакан воды
• 4 ст.л. уксуса
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. В этот раз мы покажем вам как вкусно приготовить пирожки, которые подойдут во время Великого поста. Такой рецепт готовится очень легко и отлично разнообразит ваше повседневное меню во время поста.
2. Для приготовления пирожков с капустой нам понадобятся такие ингредиенты: морковка, капуста, уксус, вода, мука, картофель, сахар, дрожжи. Приступим.
3. Для начинки мелко шинкуем капусту, натираем морковь на крупной терке, лук нарезаем кубиками.
4. Все хорошо перемешиваем и отправляем на сковородку.
5. Добавляем уксус и заливаем водой и ставим тушиться под крышкой. Через 15 минут добавляем немного масла, соль, черный молотый перец, все хорошо перемешиваем и еще тушим пока не испарится вся влага.
6. Для теста картофель чистим, нарезаем на 4 части, заливаем 0,5 литра воды, всыпаем чайную ложку соли и варим до готовности, как обычное пюре.
7. Вместе с водой разминаем картофель и ставим охлаждаться.
8. Пока картофель остывает готовим дрожжи - 40 грамм свежих дрожжей засыпаем 2 ст. л. сахара и хорошо измельчаем.
9. Когда картофель будет не горячее 40 градусов добавляем дрожжи и перемешиваем.
10. Просеиваем муку, добавляем картофель. Перемешиваем ложкой и постепенно добавляем муку. Вымешивать до тех пор пока тесто перестанет прилипать к рукам.
11. Тесто кладем в большую миску, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 40 минут.
12. Из готового теста формируем пирожки с начинкой, даем полежать минут 5 и отправляем на горячую сковородку с маслом. Приятного аппетита!