Время подготовки: менее 30 минут
Время приготовления: 25 минут
Порции: 4
Ингредиенты:
4 баклажана
Новые правила военного учета: украинцев будут штрафовать без их ведома
Тарифы на воду уже подняли: где будут платить дороже
Платить по 2,64 грн за кВт будут не все: какими будут майские платежки за свет
Почему в СССР строили 5- и 9-этажки - вы даже не догадываетесь, в чем "секрет"
500 г помидоров
2 яйца
250 г сыра моцарелла
50 г сыра пармезан
50 г муки
щепотка соли
щепотка перца
базилик по вкусу
Приготовление:
1. Нарезаем баклажаны полосками, окунаем в муку и обжариваем.
2. Готовые баклажаны промакиваем салфеткой. Ошпариваем помидоры, очищаем от кожи, укладываем в кастрюлю и добавляем к ним базилик и соль. Тушим, пока помидоры не превратятся в однородную массу.
3. Смазываем маслом форму для запекания с высокими стенками. Слегка покрываем дно томатным соусом. Затем выкладываем часть баклажанов.
4. Взбиваем яйцо с солью и перцем. Этой смесью поливаем баклажаны.
5. Нарезаем моцареллу и укладываем следующим слоем. Сверху посыпаем тертым пармезаном. Укладываем таким образом все слои.
6. Запекаем в духовке примерно 30 минут.
На портале Знай.ua вы также можете найти рецепт сырников с морковкой.