Время подготовки: менее 30 минут
Время приготовления: 35 минут
Порции: 8
Ингредиенты:
3 бисквитные основы для торта
Денег не дадут, проверки усилят: что изменят для украинцев за границей
Прибавка к пенсии после 65 лет: кому повысят выплаты автоматически
Пенсионерам "подтянут" выплаты: кто получит надбавки в январе
Электроэнергия по 15 грн за кВт: украинцев предупредили
100 мл эспрессо
100 г горького шоколада
370 мл сливок
250 г сыра маскарпоне
4 яичных желтка
120 г сахара
2 ст.л. сахарной пудры
3 ст.л. какао
Приготовление:
1. Делаем первый крем: желтки и сахар взбиваем до пышности, затем добавляем маскарпоне и взбиваем еще 3-4 минуты. Первый корж пропитываем эспрессо. Далее на него выкладываем крем, посыпаем какао и накрываем вторым коржом.
2. Для второго крема 200 мл холодных сливок взбиваем на льду до загустения, затем добавляем сахарную пудру и взбиваем до состояния плотного крема. Выкладываем крем на корж и разравниваем. Третий корж сбрызгиваем эспрессо и кладем сверху.
3. Готовим ганаш: 170 мл сливок нагреваем на водяной бане, но не кипятим. Как только они будут близки к закипанию, добавляем в них шоколад и готовим до однородности. Далее готовым ганашем обмазывеам весь торт и оставляем его в холодильнике минимум на час.
На портале Знай.ua вы также можете найти рецепт итальянских пончиков.