Время подготовки: менее 30 минут
Время приготовления: 45 минут
Порции: 4
Ингредиенты:
50 г сливочного масла
50 г лука репчатого
25 мл растительного масла
600 г говяжьей вырезки
петрушка по вкусу
перец и соль по вкусу
Приготовление:
1. Слегка отбиваем мясо, натираем его солью и перцем, поливаем растительным маслом и оставляем на полчаса в блюде. Кладем на сковороду с разогретым сливочным маслом и поджариваем с обеих сторон до образования поджаристой корочки, но чтобы внутри антрекот оставался слегка сырым.
Военный учет после 50: кого могут исключить по состоянию здоровья
40 000 евро исчезли со счета в "ПриватБанке": Верховный Суд обязал вернуть деньги
Права на 5 лет и медосмотр: МВД изменило правила для всех водителей
Выплаты пенсионерам с 1 августа: ПФУ готовит надбавки, но не всем
2. Сливочное масло смешиваем с луком, петрушкой и щепоткой перца. Полученное масло размазываем по дну глубокого блюда, кладем в него антрекот, накрываем тарелкой и ставим блюдо на водяную баню на 5-7 минут.
3. Поливаем мясным соком из сковороды и подаем с картофельным пюре.
На портале Знай.ua вы также можете найти рецепт тушеной капусты.