Время подготовки: менее 30 минут
Время приготовления: 30 минут
Порции: 4 банки
Ингредиенты:
4 лимона
1,8 кг кабачков
1,8 кг сахара (с добавлением пектина)
свежий корневой имбирь, около 85 г
Не только вода и свет: для украинцев поднимают еще один тариф
Пенсионный фонд устанавливает новые нормы: кого коснутся
Украинцы могут остаться у разбитого корыта: что будет с пенсиями
Новый налог на жилье опустошит карманы украинцев: сколько придется заплатить
Приготовление:
1. Очищаем лимоны. Помещаем кабачок в кастрюлю с 2 ст.л. лимонного сока, затем варим на среднем огне, часто помешивая, пока кусочки не станут полупрозрачными и мягкими. Перемешиваем в сахаре, остальную часть сока, цедру, имбирь и муслиновый мешок. Перемешиваем до тех пор, пока сахар не растворится.
2. Доводим до кипения, затем тушим примерно 10-15 минут или до полного размягчения кабачков. Помещаем варенье в теплые банки. В течение следующих нескольких месяцев аромат варенья созреет и усилится, поэтому уберите его в темное прохладное место.
На портале Знай.ua вы также можете найти рецепт морковного торта с изюмом.