Время подготовки: менее 30 минут
Время приготовления: 2 часа
Порции: 4
Ингредиенты:
300 г желтого расколотого горошка
1 лук, нарезанный
200 г нарезанных помидоров
имбирь, мелко тертый
2 ч.л. семян тмина
2 ч.л. молотой куркумы
2 зубчика чеснока, один измельченный, один тонко нарезанный
10 листьев карри
700 мл овощного бульона
1 зеленый перец чили, тонко нарезанный
2 ст.л. растительного или подсолнечного масла
Приготовление:
Пенсии пустят под нож: для кого применят новые коэффициенты
Каждые несколько дней: эксперт предупредил о новой тактике массированных атак
"Бабье лето" осенью в 2025 году: когда ждать теплую паузу без дождей и заморозков
В школах могут отменить ГНА
1. Помещаем горох, лук, помидоры, имбирь, молотый тмин, куркуму, измельченный чеснок, листья карри на медленный огонь. Добавляем большую часть чили и перемешиваем. Варим на высоком огне в течение четырех часов, пока расколотый горох не станет мягким.
2. Приправляем щедро солью и свежемолотым черным перцем. Перед тем, как подавать, нагреваем масло в кастрюле. Когда масло очень горячее, добавляем все семена тмина и нарезанный чеснок. Обжариваем, пока чеснок не станет золотисто-коричневым.
На портале "Знай.ua" вы также можете найти рецепт домашнего фалафеля с морковью и йогуртом.