Брускетта – одна из лучших быстрых закусок, рецептов которой можно придумать бесчисленное множество. Сегодня Знай.UA делится рецептом брускетты с пастой из авокадо и жареными шампиньонами.
Ингредиенты:
Ломтики хлеба
1 чашка тонко нарезанных шампиньонов
2 ст.л. оливкового масла
Нищета или достойная старость: какой пенсией "отблагодарят" украинцев, работавших за копейки
ПФУ проведет проверку пенсионеров: кто получит больше
Важное предупреждение: водителям изменили правила остановки на блокпостах
Пенсионерам выплатят немалые деньги: почти на 3200 грн больше
2 зубчика чеснока
½ ч.л. розмарина
Соль, перец – по вкусу
1 небольшая луковица
1 авокадо
2 ст.л. лимонного сока
Рецепт:
Нагрейте 1 ст.л. масла в сковороде. Добавьте измельченный лук, чеснок и обжаривайте на среднем огне 2-3 минуты.
Добавьте шампиньоны и розмарин. Пожарьте грибы до румяности. Посолите и поперчите по вкусу. Авокадо разомните вилкой или блендером до состояния пюре.
Добавьте лимонный сок, соль, перец и перемешайте.
Слегка смажьте хлеб маслом. Поджарьте на сковороде, гриле или в духовке до золотистой корочки.
Намажьте на каждый ломтик пасту из авокадо, сверху выложите шампиньоны. Можно посыпать брускетты зеленым луком, и полить оливковым маслом.
Знай.UA желает вам приятного аппетита!