Легке, майже невагоме суфле з яблуками - той випадок, коли простий набір продуктів перетворюється на десерт рівня вау.
Воно виходить повітряним, ароматним і напрочуд ніжним, особливо якщо подати відразу після духовки.
Інгредієнти:
- Білок яйця 120гр.
- Підсолоджувач
- Крохмаль кукурудзяний 10гр.
- Лимонна кислота щіпка
- Сіль щіпка
- Яблука 200гр.
Спосіб приготування:
Яблука наріжте невеликими кубиками та заздалегідь увімкніть духовку, розігрівши її до 180 градусів.
Білки з'єднайте з щіпкою солі та лимонної кислоти, потім збийте до стійких, щільних піків. Не зупиняючи процес збивання, поступово додайте підсолоджувач. Після цього акуратно вмішайте кукурудзяний крохмаль – маса стане більш щільною та стабільною.
У готову білкову основу обережно додайте нарізані яблука і дбайливо перемішайте, щоб зберегти легкість.
Перекладіть масу на лист або у форму, намагаючись зробити шар вище - так суфле краще утримає форму при випіканні.
Відправте в духовку за 180° на 10 хвилин. Потім зменшіть температуру до 140° і продовжуйте випікати ще 15 хвилин. Не відкривайте дверцята духовки під час приготування, щоб суфле не осіло раніше часу.
Готове суфле виходить ніжним, із легкою яблучною кислинкою та хмарною текстурою. Найкраще подавати його відразу - в цей момент воно максимально повітряне та ароматне.
Нагадаємо, що набрид шашлик? Цей рецепт соковитого люля-кебабу з хрусткою скоринкою стане тим. що ви не проміняєте.
Раніше ми повідомляли, що без рису та огірків: легкий варіант крабового салату, який "залітає" краще, ніж олів'є.
Доведеться діставати заначки: на літо анонсували подорожчання комуналки
Нова хвиля масових повісток та штрафів: ТЦК посилюють заходи оповіщення
Вводять посилені заходи безпеки: перевірки документів, авто та приміщень
"Ощадбанк" відключає карти: залишилось кілька тижнів
Також не зайвим буде простий рецепт мінтаю зі смаженою цибулею та ніжним пюре: ситна вечеря без зайвого клопоту.