Ніжна сирна запіканка - один з тих десертів, які легко приготувати без складних інгредієнтів та довгої метушні на кухні.
Завдяки збитим білкам вона виходить особливо м'якою та повітряною, а золотиста скоринка робить випічку ще апетитнішою.
Інгредієнти:
- Сир - 500 г
- Яйця – 3 шт. (+1 жовток)
- Манка — 2 ст. л.
- Сметана — 1 ст. л.
- Цукор — 3–4 ст. л.
- Сіль - щіпка
Спосіб приготування:
Для початку відокремте білки від жовтків. У глибокій мисці з'єднайте сир із жовтками, додайте сметану, цукор та манку. Масу ретельно перемішайте до однорідності і залиште на кілька хвилин, щоб манка трохи набрякла.
Білки перекладіть в окрему ємність, додайте щіпку солі і збийте міксером до щільних стійких піків. Після цього акуратно вводьте їх у сирну масу невеликими порціями, намагаючись зберегти повітряну структуру.
Форму для випікання застелите пергаментом, викладіть підготовлене тісто і розрівняйте поверхню.
Зверху змастіть запіканку жовтком - це допоможе отримати гарну рум'яну скоринку.
Випікайте блюдо в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 30-35 хвилин. Готовність можна перевірити дерев'яною шпажкою: якщо вона виходить сухою, запіканка готова. За необхідності залиште її в духовці ще кілька хвилин.
Після випікання дайте запіканці трохи охолонути - достатньо 5-10 хвилин. Подавати її можна як теплою, так і холодною: зі сметаною, варенням, ягодами чи медом.
Нагадаємо, що набрид шашлик? Цей рецепт соковитого люля-кебабу з хрусткою скоринкою стане тим. що ви не проміняєте.
Раніше ми повідомляли, що без рису та огірків: легкий варіант крабового салату, який "залітає" краще, ніж олів'є.
Від перевірки документів до проникнення у житло: 11 речей, дозволених поліції
З 1 вересня бронювання втратять працівники деяких підприємств
В українських школах з 1 вересня запровадять новий предмет: чому навчатимуть дітей
Ель-Ніньо змінить погоду: коли в Україну прийдуть справжні осінні холоди