Салат із курячої печінки - це вдалий вибір для любителів простих, але витончених страв. У цьому рецепті вдало поєднані ніжна текстура печінки та соковиті овочі, що створюють гармонійний баланс смаків.
Блюдо чудово підійде для обіду чи вечері, а також стане прекрасним варіантом для пікніка, якщо приготувати його вдома та взяти із собою.
Інгредієнти:
- 500 г курячої печінки;
- 2 ст. л. борошна;
- 1 болгарський перець;
- 2-3 помідори;
- 1 цибулина;
- пучок петрушки.
Для заправки:
- 2-3 ст. л. рослинної олії;
- 1 ст. л. оцту;
- 1 ст. л. соєвого соусу;
- 1 ч. л. гірчиці в зернах;
- сіль та перець - за смаком.
Приготування
Спершу ретельно промийте курячу печінку, видаліть плівки та при потребі жир. Перекладіть її в миску, посипте борошном і добре перемішайте, щоб кожен шматочок був рівномірно вкритий.
Розігрійте сковорідку на середньому вогні, викладіть печінку одним шаром, попередньо обтрусивши зайве борошно. Обсмажуйте її з обох боків до золотистої скоринки.
Наприкінці приготування додайте на свій смак сіль, перець і небагато соєвого соусу. Перемішайте і готуйте ще приблизно хвилину, після чого зніміть з вогню.
Болгарський перець наріжте соломкою, помідори - середніми шматочками, а цибулю - тонкими півкільцями.
У великій мисці змішайте овочі з теплою печінкою.
Для заправки ретельно об’єднайте всі інгредієнти: олію, оцет, соєвий соус, зернисту гірчицю, сіль і перець.
Плита — 435 грн, котел — до 2000 грн: українцям надсилають платіжки за техобслуговування газу
Від 33,99 до 61,26 грн: скільки коштуватиме вивезення сміття у серпні
Чи потрібно вимикати техніку з розетки під час грози: фізик дав несподівану відповідь
Не відкладайте на осінь: енергетики дали чотири головні поради українцям перед зимовим сезоном
Полийте салат заправкою, додайте подрібнену петрушку та акуратно перемішайте страву.
Залиште салат настоятися близько десяти хвилин, щоб смаки повністю розкрилися. Після цього страва готова до подачі.
Цей барвистий і соковитий салат стане справжньою знахідкою для тих, хто цінує гармонію простих інгредієнтів у поєднанні з насиченим смаком.
Раніше портал Знай писав про авокадо, фарширований курячим салатом: рецепт легкої вечері з ресторанною подачею.
Крім того, ми повідомляли про смачну домашню буженину: до свята, на перекус та для поїздки на природу, рецепт.
Також портал інформував про весняні вітамінні салати: свіжі, легкі та смачні, рецепт.