Домашній плавлений сир - це надзвичайно смачна і проста у приготуванні страва, яка ідеально підходить як для швидкого сніданку, так і для легкого перекусу на природі чи весняному пікніку. Такий сир стане чудовим доповненням до ваших улюблених бутербродів, а також дозволить урізноманітнити меню на відпочинку чи в дорозі, допомагаючи вгамувати голод до основної страви, наприклад, шашликів.
Інгредієнти:
- кисломолочний сир із жирністю 5-9% - 500 г;
- курячі яйця - 2 шт;
- розтоплене вершкове масло із жирністю 82% - 100 г;
- сіль - 1 чайна ложка;
- лимонна кислота - 1/3 чайної ложки;
- харчова сода - 1 чайна ложка.
Приготування
Помістіть кисломолочний сир у глибоку миску та додайте два яйця, чайну ложку соди, сіль і лимонну кислоту. За допомогою блендера ретельно збийте цю суміш до однорідного стану. Далі додайте попередньо розтоплене вершкове масло та ще раз збийте, щоб всі компоненти з’єдналися.
Ніяких квашених помідорів та домашньої ковбаси: що тепер заборонено продавати на ринках
"Зроблять рабом і відправлять помирати": військовий попередив, що ТЦК "загребуть" усіх ухилянтів
Українців обкладуть додатковими податками: кому готувати гаманці
В армії раді навіть пенсіонерам: куди відправлятимуть служити чоловіків 60+
Переложіть отриману масу в каструлю з товстим дном - це важливо, аби сир не пригорав під час термічної обробки. Поставте каструлю на плиту та нагрівайте сирну масу на маленькому вогні, постійно помішуючи дерев’яною або силіконовою лопаткою. Процес займає близько 5-7 хвилин, поки маса не стане гладкою й рівномірно плавленою.
Коли сир повністю розплавиться і набуде однорідної консистенції, ви можете збагатити його смаками за вашим бажанням. Наприклад, додайте улюблені інгредієнти: подрібнену баликову ковбаску, шинку, зелень (кріп чи петрушку) або навіть подрібнені горіхи, які подарують цікавий текстурний акцент.
Готовий плавлений сир можна зберігати в холодильнику та використовувати як намазку на хліб у будь-який зручний момент. Повірте, цей легкий і універсальний рецепт може стати вашим улюбленим варіантом швидкої закуски. Насолоджуйтеся смачним і корисним перекусом!
Раніше портал Знай писав про секретний рецепт гірчиці, який змусить забути про магазин: м'ясо ще ніколи не було таким смачним.
Крім того, ми повідомляли про пухкі та вологі кексики з родзинками: випічка, яку люблять дорослі та діти, рецепт.
Також портал інформував, що шоколад здатен вбити людину: вчені назвали конкретні цифри.