Дуже ніжні та надзвичайно смачні кексики, які не лише легко готуються, але й дарують справжнє задоволення! Цей рецепт може стати одним з улюблених та завжди стане у нагоді, коли хочеться створити щось просте, але водночас особливе.
Для приготування кексів знадобляться наступні інгредієнти:
- два яйця;
- 200-220 г цукру (приблизно одна стандартна склянка об'ємом 250 мл);
- дрібка солі;
- трохи ваніліну для аромату.
Спершу збийте ці складові міксером до утворення легкої та пишної маси (важливо не збивати до твердих піків).
Коли основа готова, додайте такі інгредієнти:
В Україні підвищили тарифи на газ: кому доведеться платити ще більше
Вікові надбавки пенсіонерам: які суми у квітні та хто втратить на них право
Ціни на світло у квітні: у скільки обійдеться кіловат
Соціальні виплати скасують: українців чекає нова реформа — кого залишать ні з чим
- 250 мл кефіру або сметани (можна вибрати той продукт, який у вас є під рукою)
- 7 столових ложок рослинної олії (приблизно 75 мл)
- 1 чайна ложка соди, погашеної оцтом.
Поступово всипайте борошно - його має бути приблизно три склянки, можливо трохи менше чи більше, залежно від якості борошна. Тісто має бути м’яким і досить густим, але не надмірно.
Яйця для рецепта збивайте саме міксером, а решту інгредієнтів можна змішувати звичайним вінчиком або навіть ложкою - це зекономить час і зробить процес приготування простішим.
За бажанням можна додати родзинки, щоб додати кексам цікавий смак та текстуру. Їх варто попередньо залити окропом на кілька хвилин, щоб стали м'якшими, потім процідити і злегка віджати зайву воду.
Інгредієнти, зазначені в рецепті, розраховані на одну порцію. Якщо плануєте пригостити велику компанію чи просто хочете запастися смачними ласощами на декілька днів, можна збільшити пропорції вдвічі чи навіть утричі.
Підготуйте металеві форми для випікання: їх потрібно ретельно змастити м'яким вершковим маслом, саме це додає кексикам неймовірну соковитість і апетитну золотаву скоринку.
Випікати кекси слід у духовці, розігрітій до температури 200 градусів. Розміщуйте форми на середній полиці духовки і пильнуйте готовність: час випікання може залежати від особливостей вашої духовки та розміру форм. Перевірити готовність найкраще за допомогою дерев'яної зубочистки - якщо вона виходить чистою після занурення у кекс, значить час діставати їх із духовки!
Приготовлені кексики гарантовано стануть улюбленими на вашому столі і порадують усю родину своєю чудовою текстурою, ароматом та смаком.
Раніше портал Знай писав про пухкі сінабони із ніжнім сирним кремом: насолода у кожному шматочку, рецепт.
Крім того, ми повідомляли про глазур для паски, яка не обсипається: секрет ідеальної "шапочки" на Великдень-2026 всього за 10 хвилин.
Також портал інформував про ПП чебуреки в духовці: смак на максимум, а калорій на мінімум, рецепт.