Весна офіційно вступила у свої права, а отже, сезон шашликів можна вважати відкритим. І якщо класичне м'ясо на шампурах вже трохи набридло, саме час спробувати щось нове, але не менш апетитне.
Шашлички в лаваші - це той випадок, коли мінімальні зусилля дають максимум смаку. Зовні - хрумкий підрум'янений лаваш, усередині - соковита м'ясна начинка з ароматом спецій та свіжої зелені. І так, є їх зручно навіть без тарілки - ідеальний варіант для пікніка, дачі або лінивої вечері вдома.
Інгредієнти:
- Говяжий фарш – 500 гр.
- Помідор – 1 шт.
- Петрушка
- Прованські трави – 1/2 ч. л.
- Хміль-сунелі – 1/2 ч. л.
- Сіль, перець
- Лаваш
Приготування:
Для початку підготуйте шпажки – відправте їх у холодну воду приблизно на 20 хвилин. Це потрібно, щоб під час запікання вони не почали підгоряти та псувати смак страви. Поки шпажки "відпочивають", займіться начинкою.
Помідор наріжте максимально дрібними кубиками, зелень подрібніть чим дрібніше, тим краще розподілиться смак. Поєднайте все це з яловичим фаршем, додайте сіль, перець та спеції. Добре перемішайте масу, щоб вона стала однорідною та ароматною.
Знову по 6–8 годин без світла: українців попередили про тривалі відключення
Як довго працюватиме "Національний кешбек": чи завершать програму влітку і від чого це залежить
ПриватБанк змінив правила проведення платежів: що варто знати
Отримали спадщину – готуйтеся до штрафів: податківці обрали нові цілі для перевірок
Далі беріть лаваш і рівномірно розподіляйте по ньому м'ясну начинку шар повинен бути приблизно в палець завтовшки.
Акуратно поверніть лаваш у щільний рулет, а потім наріжте його на невеликі шматочки - такі міні-роли з м'ясним сюрпризом усередині. Кожен рулет нанизуйте на шпажки, трохи притискаючи, щоб вони тримали форму.
Готувати можна двома способами:
- в аерогрилі при 200 градусах близько 10-15 хвилин
- або в духовці при тій же температурі приблизно 20 хвилин
У результаті ви отримаєте золотаві, соковиті шашлички з легкою хрусткою скоринкою та насиченим м'ясним смаком.
Чому цей рецепт варто зберегти
Тому що це той рідкісний випадок, коли:
- готується швидко, а виглядає як із ресторану
- інгредієнти - максимально прості
- смак - на рівні «чому я не готувала це раніше?»
І чесно: запах під час запікання такий, що сусіди можуть почати "випадково" заходити до гостей.
Нагадаємо про найкращий рецепт до Великодня: рецепт пухнастого паски за 5 хвилин без дріжджів та вистоювання.
Раніше ми повідомляли про піцу на батоні: простий і смачний перекус, який ви готуватимете знову і знову, рецепт.