Домашня випічка - це той самий випадок, коли прості продукти перетворюються на справжній затишок. Манник зі сливами — один із тих десертів, який легко готується, але при цьому виглядає і пахне так, ніби його подали у добрій кондитерській.
Солодке повітряне тісто відмінно поєднується з легкою кислинкою соковитих слив, а сама випічка виходить м'якою, вологою та дуже ароматною. Такий пиріг ідеально підходить до ранкової кави, сімейного чаювання або просто в той момент, коли хочеться чогось домашнього та теплого. А головне – рецепт не вимагає складних інгредієнтів і виходить навіть у тих, хто рідко пече.
Інгредієнти
- Яйця – 2 шт
- Цукор – 1 склянка
- Кефір – 1 склянка
- Манна крупа – 1 склянка
- Борошно - 1 склянка
- Розпушувач тесту – 1 ч. л.
- Соняшникова олія – 0,5 склянки
- Ванілін
- Сливи – 7-8 шт.
Приготування
Спочатку яйця з'єднують із цукром і ретельно розтирають або збивають до однорідності. Потім солодку яєчну масу вливають кефір і знову перемішують.
Після цього до основи додають манну крупу. Суміш залишають приблизно на півгодини – за цей час манка встигає набухнути, завдяки чому пиріг виходить м'яким та ніжним.
Субсидії нараховуватимуть за новими правилами: хто залишиться без пільг
Обстежують доходи та умови проживання: українців попередили про масштабні перевірки
Готуйте запаси та садіть городи: українців попередили про загрозу голоду
Замість індексації - бали: українцям готують нові правила нарахування пенсій
Коли маса настоїться, в неї всипають борошно, змішане з розпушувачем, і акуратно перемішують віночком, щоб тісто стало гладким, без грудок. Далі вливають олію, додають трохи ваніліну для аромату і ще раз добре розмішують.
Форму для випікання попередньо змащують маслом. У неї виливають приблизно половину тесту, розподіляючи його дном. Зверху викладають нарізані сливи, після чого закривають їх частиною тіста, що залишилася.
Пиріг відправляють у духовку, розігріту до 180 градусів. Випікатиметься манник близько 50 хвилин. Перевірити готовність можна звичайною зубочисткою – якщо вона виходить із тіста сухий, десерт готовий.
Після випікання пирогу краще дати трохи охолонути. За цей час структура стане ще м'якшою, а смак більш насиченим. Перед подачею манник можна злегка присипати цукровою пудрою – вийде не лише смачно, а й дуже гарно.
Хитрість цього рецепту в тому, що манка робить тісто особливо повітряним, а сливи під час випікання стають соковитими та злегка карамелізуються.
Нагадаємо про простий рецепт закуски до Великодня: ніжні кульки з крабовими паличками та сиром.
Раніше ми повідомляли про Великдень-2026 без духовки: рецепт сирної паски з ягодами, яка завжди виходить.