Картопляні човники з шинкою та сиром: вечеря, яка зникає зі столу за 10 хвилин, рецепт

Якщо ввечері хочеться чогось ситного, затишного і без довгих танців біля плити — ці картопляні човники потрапляють точно в ціль.

Хрумкі зовні, ніжні всередині, з ароматом часнику, паприки і сиру, що тягнеться. Страва виглядає ефектно, готується просто, а на смак - як той самий "домашній комфорт", якого інколи так не вистачає.

Для приготування знадобиться: 550 г очищеної картоплі, 200-230 г шинки або карбонаду, 100 г твердого сиру, 4 столові ложки сметани 20%, 2 зубчики часнику, чайна ложка паприки, чайна ложка оливкової олії, сіль та чорний перець за смаком.

Спосіб приготування:

1. Картоплю наріж маленькими акуратними кубиками, зали холодною водою і постав на середній вогонь, не накриваючи кришкою. Після закипання дай йому проваритись рівно п'ять хвилин - він повинен трохи розм'якшитися, але не розвалитися. Потім воду повністю злий, додай сіль, чорний перець та оливкову олію, акуратно перемішай, щоб кожен шматочок став ароматним і злегка блискучим.

2. Поки картопля доходить до потрібної кондиції, займися начинкою. Шинку наріж такими ж дрібними кубиками, сир натрій на тертці. З'єднай їх в одній мисці, додай сметану, видавлений часник та паприку. Маса повинна вийти густою, кремовою і дуже апетитною на вигляд - саме вона зробить блюдо соковитим і насиченим.

3. Тепер найцікавіше формування човників. Візьми лист пергаменту приблизно 38 на 36 сантиметрів. По довгій стороні склади його в три шари, потім з'єднай кінці і щільно скрути їх, щоб вийшов стійкий «човник». Вони добре тримають форму і виглядають ефектно навіть без форми для запікання.

4. На дно кожного човника виклади шар картоплі, зверху щедро додай сирно-шинкову начинку. Намагайся не шкодувати начинки - у цій страві вона головна зірка.

5. Відправляй човники в духовку, розігріту до 200 градусів приблизно на 15 хвилин. Орієнтуйся на м'якість картоплі та рум'яну, трохи запечену поверхню. Коли сир почне апетитно бульбашитися, а аромат розійдеться по кухні - все можна діставати.

Нагадаємо про віденське печиво з джемом: настільки смачно і просто, що готуватимете постійно, рецепт.

Раніше ми повідомляли про коржики з картоплею та сиром: зігріють навіть у люті морози, рецепт.