Почати ранок з ароматної чашки гарячої кави та свіжоспечених круасанів із золотистою хрусткою скоринкою - це не просто звичка, а справжнє задоволення, яке додає тепла і радості в повсякденне життя. Такий сніданок наповнює енергією, дарує приємний настрій і налаштовує на продуктивний та позитивний день.
Цей рецепт підходить навіть для початківців, а результат здивує - ніжні, хрусткі круасани зі смаком, як у кафе.
Для приготування знадобліться наступні продукти:
- молоко - 250 г;
- яйце - 1 шт.;
- цукор - 50 г;
- дріжджі - 10 г;
- борошно - 430 г;
- сіль - 7 г;
- вершкове масло (для тіста) - 30 г;
- вершкове масло (для змащування) - 230 г.
Приготування
Замісіть тісто, накрийте, та залиште, щоб піднялося.
Україну накриває серйозний циклон: уряд запроваджує низку жорстких заходів
Школи переходять на дистанційне навчання
ПФУ заявив про збільшення важливої виплати: хто отримає більше грошей
Прибавка до пенсії після 65 років: кому підвищать виплати автоматично
Вершкове масло для шарів дістаньте з холодильника, щоб воно стало м’яким.
Коли тісто підійде, розділіть його на 12 рівних частин вагою приблизно 60-63 г кожна. Сформуйте кульки, накрийте їх та залиште на 10 хвилин відпочити.
Розкачайте кожен шматочок у коло діаметром близько 18 см. Змастіть кожен шар тіста м’яким вершковим маслом, накладаючи один на одного.
Накрийте сформовану стопку тіста та відправте в морозильну камеру на 30 хвилин (або в холодильник на 2-3 години).
Після охолодження розкачайте стопку до діаметра приблизно 40 см. Розділіть її на 12 трикутників та скрутіть у форму круасанів.
Викладіть на деко по 6 штук, залишаючи між ними простір для підняття.
Випікайте при температурі 210°C протягом 5 хвилин, потім зменшіть температуру до 175°C і продовжуйте випікати ще 8-10 хвилин до утворення золотистої скоринки.
Круасани виходять не дуже солодкими, тому можна додати як солодку, так і несолодку начинку на ваш смак.
Раніше портал Знай писав про запечені роли-мафіни: зручний формат суші для дому та гостей.
Крім того, ми повідомляли про шоколадний пиріг без випічки: смачна насолода, що готується просто у сковорідці, рецепт.
Також портал інформував про салат з мандаринами та сиром: свіжий смак, який нікого не залишить байдужим.