Лисички — це ті самі гриби, які можуть зробити навіть звичайні спагетті стравою ресторанного рівня. Вони не водянисті, тримають форму, мають тонкий, майже медовий аромат і напрочуд добре дружать зі сливками.
Далі — рецепт без викрутасів, але з ефектом "ще ложечку... ну добре, ще одну".
Що потрібно
- Лисички — 300 г
- Спагетті — 200 г
- Вершки 20% — 200 мл
- Цибуля — 1 шт.
- Часник — 2 зубчики
- Сіль, перець, сушений часник
- Пучок петрушки
- Пармезан — за смаком
Як готувати
-
Підготовка основи.
Спагетті зваріть заздалегідь до стану al dente. Лисички замочіть, ретельно промийте від піску, підсушіть і поріжте. -
Ароматна база.
Дрібно подрібнену цибулю обсмажте на оливковій олії до м’якого золотистого кольору. Додайте подрібнений через прес часник. Слідом — лисички, сіль, перець і трохи сухого часнику. Тушкуйте близько 10 хвилин.Популярні новини заразПоказати щеСкасування осінніх канікул та навчання по суботах: в школах запроваджують нові правила
В Україну суне потепління до +22, діставайте футболки: синоптик назвав точні дати "бабиного літа"
Підвищення пенсій скасують для тисяч українців: кого омине індексація
Українці можуть втратити доступ до карток: ПриватБанк висунув сувору вимогу
-
Вершковий фінал.
Влийте вершки, дайте ще 5 хвилин на тихому вогні.Паста з лисичками, кадр з відеоДодайте готові спагетті, щедро всипте тертий пармезан і перемішайте. Зверху посипте дрібно рубаною петрушкою.
Виходить паста з глибоким грибним смаком і ніжною вершковою текстурою — без жодних трюфелів, але з відчуттям, ніби ви щойно зійшли зі стежки в Карпатському лісі й одразу сіли до столу. Bon appetit.