Є такі продукти, про які ви могли навіть не чути, а дарма - птітім, або "ізраїльський кускус", здатний перетворити будь-яку вечерю на маленьке гастрономічне свято.
Легкий, ароматний та ніжний, він відмінно поєднується із зеленню та рибою. Забудьте про звичне "картопля-макарони-гречка" і спробуйте цей простий, але неймовірно ефектний рецепт із фореллю та шпинатом.
Інгредієнти:
- Птітім – 200 г
- Цибуля – 40 г
- Шпинат – 100 г
- Вода – 400 мл
- Песто – 2 ст. л.
- Форель (філе) – 2 шматочки
- Гірчиця – 2 ч. л.
- Соєвий соус – 2 ст. л.
- Мед – 1 ст. л.
- Хліб – 1 шматочок
- Гарбузове насіння – для прикраси
Приготування:
-
Форель: Викладаємо філе на лист і змащуємо сумішшю гірчиці, меду та соєвого соусу. Запікаємо 15-20 хвилин при 180°C, поки поверхня не стане золотистою, а аромат не наповнить всю кухню.
-
Птітім із шпинатом: На сковороді злегка обсмажуємо цибулю до прозорості, додаємо птітім та шпинат. Поступово вливаємо воду, помішуючи, поки крупа не стане м'якою та насиченою ароматами. Наприкінці вмішуємо песто — це додасть страві пікантності та свіжості.
Популярні новини заразПоказати щеОпалювальний сезон: коли стартує у різних містах України
Боржників більше не питатимуть: податкові борги спишуть автоматично
Школяр отримає 5 балів, навіть якщо написав на 9: вчителі включають "суб'єктивність" та занижують оцінки
Пенсіонерам заборонили одночасно отримувати зарплату та пенсію: кого стосується
Птітім з фореллю та шпинатом, кадр з відео -
Хрумкі крихти: Рвемо хліб на маленькі шматочки, додаємо трохи олії та солі, запікаємо 5-6 хвилин при 200 ° C до золотистої скоринки. Ці крихти стануть ідеальним контрастом м'якої текстури птітіма.
-
Подача: На тарілку викладаємо птітім, зверху - соковиту форель, посипаємо гарбузовим насінням і хрусткими хлібними крихтами. Трохи зелені та крапелька лимонного соку – і вечеря готова!
Ця страва виглядає як вишуканий ресторан, готується швидко, а смаковий букет здатний здивувати навіть найдосвідченіших.
Нагадаємо про хе з курячих шлунків: пікантна закуска по-корейськи, яка підкорить навіть скептиків, рецепт.
Раніше ми повідомляли про "П'яний жовтень": рецепт кексу, який пахне виноградником та теплом кухні.