Сливи для маринування обирають стиглі м’ясисті, при цьому маринувати їх можна як з кісточкою, так і без.
Для приготування цієї страви, вам знадобляться такі інгредієнти:
- Сливи - близько 1 кг (найкраще вибирати дозрілі плоди)
- Вода - 500 мл
- Оцет 9% - 100 мл
- Цукор - 200 грамів
- Сіль - 1 чайна ложка
- Горошок чорного перцю - декілька горошин
- Лавровий лист - 2-3 шт.
- Гвоздика - 2-3 шт.
- Кориця (паличка) - 1 шт.
- Часник - 2-3 зубчики (за бажанням)
Хід приготування:
Спершу добре промийте сливи, видаліть кісточки (за бажанням) та розріжте навпіл. У великій каструлі змішайте воду, оцет, цукор і сіль. Доведіть суміш до кипіння і дайте покипіти протягом 5-7 хвилин. Додайте горошок чорного перцю, лавровий лист, гвоздику та корицю. Також можна додати дрібно нарізаний часник для аромату.
Пішов за хлібом – потрапив до армії: що треба перевіряти, перш ніж виходити з дому
Конфіскують майно без рішення суду: податковій надали широкі повноваження
"Не будь слабаком...": батько найняв повію для 13-річного сина, хлопчик знайшов вихід
Чоловікам віддаватимуть дітей після розлучення: з'явився революційний законопроект
Покладіть половинки слив в марлю або спеціальний фільтр, щоб плоди не розпливалися під час маринування. Погрузіть марлю зі сливами в киплячий маринад. Варіть на середньому вогні протягом 5-7 хвилин. Охолодіть маринад зі сливами до кімнатної температури, потім перекладіть їх в стерилізовані банки.
Залийте сливи маринадом так, щоб вони повністю були покриті. Залиште трохи місця зверху. Закрийте банки стерильними кришками і відложіть їх в холодне місце для зберігання (підвал, холодильник). Дайте сливам пройти маринування принаймні 1-2 тижні. Протягом цього часу плоди добре вберуть аромати маринаду. Після цього мариновані сливи готові до вживання. Вони можуть використовуватися як закуска до різних страв або додаватися в салати. Зберігайте банки з маринованими сливами в прохолодному і темному місці. Рецепт для маринування цілих слив залишається таким же.
Нагадаємо, інформаційний портал Знай, інформував, забудете про доставку та духовку: рецепт смачної піци на сковороді за 10 хвилин
Раніше на порталі Знай повідомлялося, впорається будь-яка господиня: як приготувати класичний чизкейк з доступних продуктів
Також, наш портал інформував, куряча грудка, капуста, сухарики: рецепт простого, але дуже смачного салату