Коли настає сезон фруктів та ягід, ми часто забуваємо про існування аличі, але дарма. Вона дуже смачна та корисна, а варення з цих маленьких плодів виходить просто чудовим.
Це досить незвичайний рецепт варення з аличі, тому що до нього входить червоне вино та розмарин. Ці два інгредієнти надають дуже цікавий смак та аромат домашній консервації. На готування піде всього близько 30 хвилин.
Інгредієнти:
- Алича 3 кг
- Вино червоне 0.75 л
- Розмарин, гілочка 6 шт.
- Лимон 1 шт.
- Цукор 1 кг
Спосіб приготування:
Без скандалів і бусиків: ТЦК переходять на нові правила мобілізації
"ТЦК треба розпустити": нардеп пропонує альтернативну мобілізацію - що хочуть змінити
Мобілізація наосліп: у ЗСУ розкритикували роботу ТЦК – що не так з набором новобранців
Всі посилки блокуватимуть: Нова пошта вводить жорсткі обмеження з червня
Аличу вимийте, видаліть плодоніжки і покладете цілі плоди з кісточкою у велику каструлю. Налийте міцне червоне вино (кьянті, піно нуар), додайте нарізаний кружальцями лимон та стебла розмарину.
Доведіть масу до кипіння, постійно перемішуючи. Варіть близько 10 хвилин, доки алича не стане м'якою. Відкиньте суміш на велике сито та протріть через нього.
Зважте отриманий фруктовий екстракт. Додайте цукор у пропорції 2:1, перемішайте та доведіть до кипіння. Варіть на невеликому вогні 4-5 хвилин. Спробуйте варення. Якщо воно добре за смаком і має правильну консистенцію, розлийте по стерилізованих банках, щільно закрийте і дайте охолонути.
Раніше ми писали про те, що всього 3 інгредієнти: як швидко приготувати абрикосовий мармелад, який буде смакувати всю зиму
Як повідомляв Знай.ua, спробуйте зробити хоча б одну баночку - не пошкодуєте: рецепт консервації цілих груш на зиму
Також портал Знай.ua писав, що знала б раніше, готувала б завжди: рецепт консервованих помідорів з кабачками "Сатурни"