Зазвичай господині готують підливу з м'яса. Виходить ситно, смачно та підходить до будь-якого гарніру. Однак, якщо використовувати гриби замість тієї ж курки або кролика, ви точно не помилитеся.
Гриби теж можуть бути головним гредієнтом для підливи, і анітрохи в цьому плані не поступаються м'ясу. Краще обирати саме печериці, тому що вони є на полицях супермаркету завжди і прості у приготуванні.
Що знадобиться:
- Печериці 400 гр
- Борошно пшеничне 1 чайн.л.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Сметана 2 стол.
- Сіль за смаком
- Рослинна олія 2 стол.
Як приготувати:
Пішов за хлібом – потрапив до армії: що треба перевіряти, перш ніж виходити з дому
Київстар змінює тарифи з 29 жовтня: що чекає на абонентів
Не забудьте перевести годинники: коли українці перейдуть на зимовий час і нащо
Хто з чоловіків справді важливий для економіки: починається аудит "броней"
Цибулю почистіть і наріжте дрібним кубиком. На сковороді розігрійте олію, додайте цибулю. Обсмажте його до золотистого кольору середньому вогні 5-7 хвилин.
Печериці добре помийте, обсушіть і наріжте кубиком. Величина кубиків на ваш смак, як і кількість цибулі. Всипте нарізані гриби до сковороди до цибулі. Небагато посоліть, щоб видалити зайву вологу з грибів. Обсмажуйте гриби на середньому вогні близько 7-10 хвилин до повного випаровування вологи та золотистого кольору.
Розчиніть у 150 мл води борошно, ретельно розмішайте. Влийте в сковороду воду з борошном і паралельно додайте в підливу улюблені приправи - перець, мелений часник та інші. Варіть 3-4 хвилини. Підлива швидко загусне. Додати сметану (її можна замінити на вершки). Якщо ви додали сметану, перемішайте підливу і зніміть з вогню. Якщо вершки, то доведіть їх до кипіння і зніміть з вогню.
Нагадаємо, як м'ясні відбивні, тільки менше калорій: як приготувати кабачки в клярі - рецепт