Сезон цитрусових традиційно стартує взимку і зараз саме час порадувати гостей та близьких людей смаколиками з мандаринів.
Пропонуємо приготувати лінивий порційний торт "Наполеон" з мандариновим джемом, від погляду на який прокидається дикий апетит. Виглядає він дуже вражаюче, а на смак ще краще.
Інгредієнти на 2-3 порції:
Для крему:
Мобілізація наосліп: у ЗСУ розкритикували роботу ТЦК – що не так з набором новобранців
Українців штрафуватимуть за готівку: готуйтесь викласти 17 тисяч
Мобілізація обійде стороною: ще одна категорія чоловіків стане недоторканною для ТЦК - які критерії
Перерахунок пенсій: у кого та на скільки зростуть виплати
- 1 яйце
- 100 г цукру
- 10 г ванільного цукру
- дрібка солі
- 25 г борошна
- 250 мл молока
- 25 г вершкового масла ⠀ ⠀
Для мандаринового джему:
- 150 г очищених мандарин
- 15 г цукру
- 1 ч. л. лимонного соку
- 15 г кукурудзяного крохмалю
- помаранчевий барвник за бажанням ⠀ ⠀
Для коржів:
- 300 г листкового тіста⠀ ⠀
Приготування:
З'єднуємо яйце, 50 г цукру, сіль, борошно та перемішуємо. У сотейнику поєднуємо молоко, 50 г цукру, ванільний цукор, перемішуємо та доводимо до кипіння. Постійно помішуючи, вливаємо гаряче молоко у яєчну суміш. Переливаємо знову в сотейник і варимо до загущення. Вимикаємо вогонь, додаємо вершкове масло та перемішуємо. Накриваємо харчовою плівкою так, щоб плівка стикалася з поверхнею крему і даємо повністю охолонути. ⠀ ⠀
Очищені мандарини пробиваємо блендером і виймаємо плівки. Додаємо цукор, лимонний сік, крохмаль, перемішуємо та варимо до загущення. Повністю охолоджуємо. ⠀ ⠀
Розморожуємо та розкочуємо листкове тісто. Випікаємо у розігрітій до 200 градусів духовці 15 хвилин. Даємо охолонути подрібнюємо в блендері. Збираємо тортик за принципом корж, крем, мандариновий джем. Ставимо просочуватися в холодильник на 1 годину.
Нагадаємо, домашній майонез без яєць за 30 секунд - найпростіший рецепт
Раніше ми писали, найкраща вітамінна заготівля на зиму з сухофруктами, медом і лимоном