5 закусок до Нового Року: накриваємо святковий стіл без зайвих витрат

Святковий новорічний стіл передбачає велику кількість закусок і салатів. Пропонуємо рецепти на швидку руку, щоб без зайвої мороки накрити домашній стіл на Новий Рік.

Читайте Знай в Google News!

Рецептами швидких закусок поділився сайт "Зі смаком".

Бутерброди з оселедцем

Інгредієнти:

• 1 чорний хліб для бутербродів
• 1 червона цибулина
• 100 мл яблучного оцту
• 200 г філе оселедця
• 0,5 лимона
• масло вершкове на свій смак
• сіль на свій смак
• зелень на свій смак

Приготування:

Цибулю наріжте півкільцями, посипте сіллю і залийте оцтом. Залиште маринуватися. Наріжте чорний хліб квадратиками або трикутничками. Змастіть кожну скибочку вершковим маслом. Лимон наріжте тонкими кружечками, а їх — на чотири частини. Викладіть на кожен бутерброд шматочок лимона, а поряд — слабосолоний оселедець.

Дістаньте цибулю з маринаду. Розкладіть її поверх оселедця, зверху прикрасіть свіжою зеленню. Бутерброди можна також готувати з огірком, солоними грибами і вареним яйцем. А вершкове масло можна змішати з м'яким сиром.

Фаршировані яйця з креветками

Інгредієнти:

• 10 яєць
• 120 г плавленого сиру
• 20 креветок
• 30 г масла
• 10 г часнику
• 1-2 ст. л. вершкового масла
• майонез або сметана для заправки
• кріп за смаком
• сіль за смаком

Приготування:

Креветки залийте крутим окропом, накрийте кришкою і залиште на деякий час. Зварені круто яйця розріжте уздовж, дістаньте жовтки і перекладіть їх в окрему посудину. Розімніть жовтки виделкою. Плавлений сир натріть на тертці і додайте до жовтків. Втисніть часник, посоліть. Заправте майонезом або сметаною, перемішайте.

Наповніть начинкою половинки яєць. Розігрійте олію на сковороді і обсмажте очищені креветки. Додайте подрібнений часник і готуйте все разом на сильному вогні приблизно хвилину. Викладіть на кожну половинку яйця одну креветку, прикрасіть гілочкою кропу.

Тарталетки "Конфетті"

Інгредієнти:

• 100 г корейської моркви
• 100 г копченої курки
• 5 листів салату
• 100 г помідорів
• 2 ст. л. консервованої кукурудзи
• 3 ст. л. майонезу
• 15 тарталеток
• сіль на ваш смак

Приготування:

Моркву по-корейськи віджати, щоб не було зайвої рідини. Подрібнити ножем. Копчену курку поріжте тонкою і дрібною соломкою. Розріжте помідор, видаліть насіння, а м'якуш дрібно поріжте. З'єднайте компоненти, додайте кукурудзу і майонез. Посоліть. Наповніть тарталетки начинкою. Подавайте їх на листі салату.

Огіркові роли

Інгредієнти:

• 120 г сиру "Філадельфія"
• 1 огірок
• 150 г червоної риби
• зелень, листя салату на свій смак

Приготування:

Рибне філе порізати кубиками або соломкою. Змішайте з вершковим сиром. Огірок наріжте на тонкі смужки овочерізкою. На кожну смужку огірка з одного боку викладіть сирно-рибну начинку. Згорніть рулетом. Подавайте на листках салату з зеленню, оформивши закуску у вигляді ролів. Можна прикрасити ікрою або шматочками болгарського перцю.

Салат "5 хвилин"

Інгредієнти:

• 5-7 кілець консервованого ананаса
• 3 моркви
• 120 г твердого сиру
• 4 ст. л. майонезу
• 2 зуб. часник
• сіль, зелень, горіхи на свій смак

Приготування:

Моркву натріть на великій тертці або наріжте тонкою соломкою. Сир також натріть на тертці. Кільця ананаса дрібно поріжте. З'єднайте ці інгредієнти. Втисніть часник. Заправте салат майонезом. Додайте дрібно посічену зелень та підсмажені горішки

Обов'язково підпишись на наш канал в Viber, щоб не пропустити найцікавіше

Нагадаємо, вівсяне печиво за 12 хвилин: гора ароматних ласощів практично з нічого. Цей рецепт стане вашою паличкою-виручалочкою коли часу обмаль. Вівсяне печиво готується лічені хвилини, а випікається ще швидше.

Як повідомляв портал "Знай.ua", сир, смородина і нічого зайвого: найшвидший пиріг з ягодами. Сирно-смородиновий пиріг виглядає дуже апетитно, а його смак незабутній. Смородину можна замінити на будь-які інші ягоди.

Також "Знай.ua" писав, ковбаса з картоплі: економний варіант, коли немає грошей на м'ясо. Як приготувати домашню картопляну ковбасу зі шкварками і домашню картопляну ковбасу з додаванням манки і грибів