Ковбаса з гороху, яку не відрізниш від м'ясної: рецепт з секретними компонентами

Приготувати смачну ковбасу без м'яса - простіше простого. Для цього знадобиться горохова мука, яку також можна замінити на відварений і перемелений блендером горох.

Читайте Знай в Google News!

Рецептом ковбаси без м'яса ділиться сайт "Кухар". За бажанням до неї можна додати копчену паприку або гострий перець чилі.

Інгредієнти:

• Горохова мука — 150 грамів
• Агар-агар — 1 ст. ложка
• Кардамон — 1/3 чайних ложки
• Коріандр — 1 чайна ложка
• Часниковий порошок — 1 чайна ложка
• Сіль — 1 чайна ложка
• Вода — 750 грамів
• Сік буряковий — 1 ст. ложка
• Олія рослинна — 50 грамів (без запаху)

Приготування:

Замочіть агар-агар в невеликій кількості води кімнатної температури. Перемішайте. Насипте в каструлю горохову муку, додайте спеції і сіль. Ретельно вимішайте. Влийте воду і розмішайте, щоб не залишилося грудочок. Додайте агар-агар, знову перемішайте.

Доведіть суміш до кипіння. Варіть на маленькому вогні приблизно 5 хвилин, постійно помішуючи. Коли маса загусне, зніміть з вогню, додайте буряковий сік і рослинну олію. Добре перемішайте. Готову масу розкладіть по склянках, накрийте плівкою або фольгою. Поставте в холодильник на 3-4 години.

Обов'язково підпишись на наш канал в Viber, щоб не пропустити найцікавіше

Нагадаємо, зігріваючі напої осені: готуємо глінтвейн, грог, гарячий шоколад і пунш

Як повідомляв портал "Знай.ua", сир, смородина і нічого зайвого: найшвидший пиріг з ягодами. Сирно-смородиновий пиріг виглядає дуже апетитно, а його смак незабутній. Смородину можна замінити на будь-які інші ягоди.

Також "Знай.ua" писав, ковбаса з картоплі: економний варіант, коли немає грошей на м'ясо. Як приготувати домашню картопляну ковбасу зі шкварками і домашню картопляну ковбасу з додаванням манки і грибів