Журналістка Людмила Бадалян продовжує кулінарний експеримент ТСН у спецпроекті "Жахливо смачно" і на сьогоднішній день знайшла незвичайну страву на Херсонщині, де разом з місцевими кулінарними експертами ТСН готувала качку в кавуні.
Читайте Знай в Google News!
У Херсонській області однією з головних кулінарних родзинок регіону вважається кавун, якого можуть консервувати, додавати в салати замість помідорів, робити соус "бекмес" (кавуновий мед) і поєднувати з сиром.
Тому знайомство з керівником обласного центру народної творчості Володимиром вилилося в унікальний рецепт качки в кавуні під час незвичайного гастротуру Україною ТСН. Подібний рецепт відомий в місцевих селах з 18 століття.
Будуть великі штрафи: з якого віку юнаків чекають у ТЦК
Гороскоп на 23 листопада для всіх знаків Зодіаку: Близнюки рулюватимуть суботою, Скорпіонів все-таки виведуть із себе
Пенсіонерам приготували доплати: хто отримає надбавку до пенсії понад 2 тисячі гривень
Не наплутайте з показниками лічильників цього місяця: Нафтогаз звернувся до українців
Володимир розповів, що кавун запікається прямо в духовці або ямі з дровами і діє як каструля, сковорідка або термопакет. А для того щоб приготувати страву за цим рецептом, нам знадобиться молода качка, вагою близько півтора або двох кілограм, також стиглий 7-8-кілограмовий кавун, "бекмес", овочі, зелень, часник і спеції за смаком.
Качку слід промити і залишити на тарілці, тоді як кавун розрізати навпіл і очистити його столовою ложкою від всієї начинки. Птицю після того, як ягода була очищена, качка натирається спеціями, "бекмесом" і часником і кладеться в одну з половинок кавуна, а другий — накривається.
Духовку потрібно розгоріти до 250 градусів і запікати блюдо протягом двох годин. А потім викласти качку на тарілку і прикрасити зеленню і овочами. "Качка ніжна, і просто з димком, але ... Виходить, що кавун на смак взагалі не вплинув. А був скоріше для "вау-ефекту", - розповіла журналістка.
У спецпроекті "Жахливо смачно" у вечірньому випуску ТСН на телеканалі" 1+1 " можна і далі знайомитися з несподіваними кулінарними відкриттями.
Обов'язково підпишись на наш канал в Viber, щоб не пропустити найцікавіше
Нагадаємо, картопля, гриби і ніякої зайвої мороки: як зліпити вареники по-полтавськи практично з нічого.
Як повідомляв "Знай.ua", українець без сала, як човен без весла: корисні властивості улюбленого національного делікатесу, про які ви не здогадувалися.
Знай.ua писав, легендарна Козацька медовуха в домашніх умовах: точнісінько, як на ярмарку.