Кабачкові пиріжки з м'ясом: смак ніжних овочевих "чебуреків" може звести з розуму

Кабачкові пиріжки з м'ясом виходять ніжні, м'які і дуже смачні! На сніданок — просто відмінна, легка і дуже смачна страва. Та й на обід чи вечерю ніхто не відмовиться від цих апетитних кабачкових пиріжків.

Читайте Знай в Google News!

Інгредієнти:

• Кабачок 300 г
• Курячий фарш 150 г
• Цибуля ріпчаста 1 шт.
• Яйця 1 шт.
• Сметана 4 ст. л.
• Сіль, чорний мелений перець за смаком
• Кефір 0,5 скл.
• Рослинна олія для смаження
• Борошно 5 ст. л.

Приготування:

Молодий кабачок добре миємо під проточною водою, обрізаємо хвостики і натираємо на крупній тертці. Додаємо яйце і сметану. Добре перемішуємо. Солимо і перчимо, вливаємо кефір. Борошно просіваємо і додаємо до кабачків. Добре вимішуємо - тісто має бути і не густим, і не рідким, тому кількість борошна потрібно контролювати на око.
⠀
Цибулю очищаємо, ріжемо дрібно і обсмажуємо на олії до м'якості. Додаємо курячий фарш (або будь-який інший), солимо, посипаємо перцем. Обсмажуємо до готовності.

В іншу сковороду вливаємо олію і ложкою викладаємо кабачкове тісто, як оладки, тільки трохи більше і овальної форми. Коли низ оладок трохи зарум'яниться, зверху викладаємо ближче до краю по ложці готового фаршу.
⠀
Лопаткою накриваємо м'ясо іншою половиною оладки, трохи придавлюємо і перевертаємо на іншу сторону. Обсмажуємо на невеликому вогні під закритою кришкою, перевернувши пиріжки, ще протягом 5 хвилин. Викладаємо на тарілку, подаємо зі сметаною.

Обов’язково підпишись на наш канал у Viber, аби не пропустити найцікавіше

Нагадаємо, легкий суп з фрикадельками і кабачковою локшиною: дієтична перша страва лише за 15 хвилин

Як повідомляв портал "Знай.uа", шоколадні цукерки з арахісовою пастою: простий рецепт шалено смачних ласощів

Також "Знай.uа" писав, ожиновий десерт з шоколадним бісквітом від судді "Мастер Шеф": справжня магія на вашій кухні