Готові провести тривалі вихідні на природі? А який же заміський відпочинок без шашликів? Як приготувати соковите м'ясо на мангалі, знає зірка Improv Live Show (Новий канал).
Адже якби в житті Валіка Міхієнка не було сцени, він став би шефом від Бога. Артист захоплюється кулінарією і здатний приготувати вкусняшку "з сокири".
М'ясо на мангалі
Секрет смачного шашлику - це офігенне м'ясо! Дуже раджу знайти неподалік вашого будинку хороший м'ясний магазин або прилавок з перевіреним м'ясником на ринку. Приходьте і говоріть: "Роблю шашлик, дай хороший шматок". А він вам раз - і ошийок найжирніший та найсвіжіший. Жиру в м'ясі не варто боятися, він розтопиться і зробить смачну скоринку. Чого потрібно побоюватися, так це прожилок, які не жуються (до жиру не мають ніякого відношення). Жир - наш друг, прожилки – ворог.
Вам знадобляться:
- 1 кг свинячого ошийка;
- 0,5 кг ріпчастої цибулі;
- 100 мл сильногазованої мінералки;
- 100 мл домашнього томатного соку;
- суміш спецій (сушений імбир, сушений часник, кумін, порошок чилі, чорний мелений перець).
Нарізаємо шашлик шматочками і готуємо маринад. Поки м'ясо не солимо! Ми залишаємо його на ніч маринуватися під вантажем. Можна поставити зверху банку з водою. Солимо м'ясо за 15-30 хвилин до готування.
Під час смаження перевертаємо його нечасто, щоб шашлик не вийшов сухим. Bon appetite!
"Ощадбанк" змінює тарифи з 1 липня: що приготували клієнтам
Дали час до середини червня: кому готувати гаманці
Пенсіонерам приготували нові перевірки: як зміняться виплати з червня
Передача показників світла по-новому: у ДТЕК попередили про зміни
Нагадаємо, раніше повідомлялося, як приготувати чебуреки без жирних бризок. Після приготування вам не потрібно буде відмивати плиту від жиру, а руки та інші частини тіла не постраждають від опіків.
Також читайте, як приготувати натуральні ковбаски, які не зашкодять організму малюків.
Дізнаватися, як приготувати конвертики з млинців в духовці. Для начинки знадобиться зелень і сир. Головне в рецепті – щоб розплавився сир, а млинці не пригоріли.