Шоколадний пиріг - рецепт незвичайного десерту для справжніх ласунів

До середини серпня вже багато хто втомився від ягідних десертів. Пропонуємо вам приготувати незвичайну альтернативу. Особливо вона сподобається тим, хто обожнює шоколадні десерти.

Читайте Знай в Google News!

Інгредієнти на основу:

• ½ Склянки несолоного вершкового масла (115 г.), 1 паличка, розм'якшена
• ½ Склянки цукрової пудри (80 г.)
• 1 велике яйце, кімнатної температури
• 1 ½ склянки універсального борошна (185 г.)
• 2 столові ложки какао-порошку
• ¼ Чайної ложки солі

Інгредієнти на начинку:

• ⅓ Чашка води (80 р.)
• ½ Склянки вершкового масла (115 г.), 1 паличка
• 1 чайна ложка розчинної кави
• 1 чашка темного шоколаду (170 г.), дрібно нарізаного
• ⅓ Чашка цукру (65 р.)
• 1 столова ложка ванілі
• 1 щіпка солі
• 3 великих яйця
• 250 г. свіжої малини, для сервірування
• цукрова пудра, для сервірування

Приготування тіста:

У середній мисці змішати вершкове масло з цукровою пудрою і збити міксером до однорідної маси. Яйце збити і додати в масу.

Борошно і какао-порошок просіяти і додати сіль. Тісто переміщати гумовою лопаткою, перемішайте тісто до тих пір, поки какао-порошок не буде рівномірно розподілений. Загорніть тісто в харчову плівку.

Важливо охолодити тісто в холодильнику мінімум 30 хвилин або на ніч. Якщо ви охолоджуєте тісто на ніч, дайте йому постояти при кімнатній температурі протягом 15-30 хвилин, перш ніж розгортати.

Змастіть форму для пирога (23 см) і розкачайте охолоджене тісто в 28 см коло. Розкачайте тісто навколо качалки, потім розкачайте тісто за формою.

Притисніть тісто до дна і боків форми, потім зніміть зайве тісто. Використовуючи вилку, проколіть кілька отворів в тесті, щоб воно не здулося. Випікати протягом 15 хвилин при 190°C, потім вийміть основу пирога з духовки і зменшіть температуру до 150°C.

Приготування начинки:

У каструлі змішайте воду і вершкове масло і доведіть до кипіння. Додайте розчинну каву і перемішайте до повного розчинення.

Додайте шоколад, цукор і ваніль в середню миску і залийте гарячою масляною сумішшю. Збивайте до тих пір, поки шоколад не розплавиться і суміш не стане глянсовою.

Додайте яйця і добре збийте. Вилийте начинку в основу для пирога. Випікайте протягом 12-15 хвилин.

Остудіть пиріг не менше 30 хвилин. Прикрасити малиною і зверху просіяти цукрову пудру. Наріжте і подавайте.

Обов'язково підпишись на наш канал в Viber, щоб не пропустити найцікавіше

Нагадавши, рецепт чудового коктейлю запалить і освіжить ваше літо.

Як повідомляв Знай. ua, рецепт десерту, кожен шматочок якого принесе неймовірне задоволення.

Також Знай. ua писав, що рецепт найнеймовірніших баклажанів на грилі.