Рублені котлети зі щуки – смачний рецепт, який приживеться на вашій кухні

Не потрібно роками навчання кулінарному майстерності, щоб приготувати ці котлетки. Як зрозуміти, що вони вийшли? Дуже просто – вони повинні бути м'якими, смачними і соковитими, а також у них повинна відчуватися текстура, пише sovkusom. Читайте рецепт, беріть на озброєння і готуйте – це страва може стати вашим фірмовим і прижитися на вашій кухні.

Для цих котлет підійде філе будь-якої білої риби, наприклад, вийде дуже смачно, якщо змішати щуку та судака в рівних пропорціях. Вам потрібно порізати рибу ножем на дрібні шматочки, але не використовуйте м'ясорубку або блендер. Для кращого склеювання рибного фаршу ми використовували звичайний твердий сир. Завдяки йому рубані котлети з риби виходять ще більш ароматними та смачними.

Інгредієнти

• Філе щуки 300 гр
• Філе судака 300 гр
• Твердий сир 150 гр
• Зелень 30 г
• Сіль 2 щіпки
• Пшенична мука 2-3 ст. л.
• Чорний перець (мелений) 1 щіпка
• Соняшникова олія 70 мл.
• Вершкове масло 20 г

Приготування

Почніть з оброблення риби, відокремити філе від кісток, потім порубаєте. Потім займіться сиром – натріть його на тертці, а зелень дрібно поріжте. Змішайте філе риби з іншими інгредієнтами і гарненько перемішайте. Тепер сформуйте з цієї маси рулет, загорнувши його в харчову плівку. Дайте йому постояти в холодильнику 30 хвилин. Далі нарізайте рулет на невеликі котлети і обваляйте їх у борошні. Обсмажте до готовності на вершковому маслі по 5 хвилин з кожного боку на слабкому вогні. Приємного апетиту!

Обов'язково підпишись на наш канал в Viber, щоб не пропустити найцікавіше.

Нагадаємо, швидка і смачна закуска з лаваша – як приготувати сирні палички з часником.

Раніше портал "Знай.ua" писав рецепт: сніжний краб під яйцем – швидкий рецепт дивовижної закуски.

Також портал "Знай.ua" писав простий рецепт швидкої пасти для ласунів.