Перець, фарширований м'ясом і рисом — таких соковитих і ароматних овочів ви ще не пробували

Однією з найпопулярніших літніх страв є солодкий перець, фарширований м'ясом і рисом. За нижче описаним рецептом фаршировані перці виходять дуже соковитими і ароматними. Даний варіант приготування передбачає використання як начинки рису і м'яса. Фарш підійде свинячий або яловичий.

Інгредієнти:

• болгарський перець - 14-16 шт.
• м'ясний фарш - 600 г
• рис - 100 г
• цибулина - 2 шт.
• сіль і перець за смаком
• вода - 100 мл

Овочевий соус:

• морква - 2 шт.
• цибулина - 2 шт.
• помідори - 500 г
• томатна паста - 2 ст. л.
• часник - 4-5 зубчиків
• зелень - 1/2 пучка
• рослинна олія для смаження

Приготування:

Рис залити окропом і залишити на 20-30 хвилин. За цей час на сковорідці з олією обсмажити нарізану півкільцями цибулю і моркву соломкою. Додати до них протерті на тертці помідори і томатну пасту. Посолити і поперчити. Перці очистити від плодоніжки і насіння, промити і обсушити. До фаршу додати натерту на тертці цибулю та рис. Посолити, поперчити, додати 100 мл води і ретельно перемішати. Перці наповнити фаршем.

На дно казана викласти трохи овочів, дрібно нарізаної зелені і часнику. Поверх них повикладати перці, чергуючи шари з овочами і зеленню. Залити водою до верхнього шару, посолити. Довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму і тушкувати під кришкою 30-40 хв.

Обов’язково підпишись на наш канал у Viber, аби не пропустити найцікавіше

Нагадаємо, швидка і смачна закуска з лаваша – як приготувати сирні палички з часником. Сирні палички в лаваші з часником — це дуже швидка і смачна закуска, яку можна приготувати за лічені хвилини

Як повідомляв портал "Знай.uа", ситний турецький суп з червоної сочевиці — страва, яка зарядить енергією на весь день. Готується швидше, ніж квасоля чи горох – оригінальний рецепт ситного турецького супу з сочевиці

Також Знай.uа" писав, з яблук, бананів та лаваша — прості рецепти домашніх натуральних чипсів. Приготування дієтичних чипсів з натуральних продуктів в духовці