Шоколадний торт, який снитиметься ночами – божественна смакота від судді Мастер Шеф

Шоколадний торт "Чорний ліс" - із замороженою вишнею, лікером та шоколадом вразить наповал! Відомий кулінар Ектор Хіменес-Браво впевнений, якщо ви бажаєте, щоб у вас хтось закохався або навпаки ви хочете показати своє кохання — замість усіх слів просто приготуйте цей неперевершений торт. Він зазначає, що найсмачнішим шоколадний торт стає на другий та третій день після приготування.

Інгредієнти:

• 2 склянки муки
• 2 склянки цукру
• 3/4 склянки какао
• 2 ч. л. соди
• 1 ч. л. розпушувача
• 1 ч. л. солі
• 1/2 склянки олії
• 1 склянка молока з 5 каплями лимонного соку або сироватки
• 1 склянка добре теплої води
• 2 великих яйця
• 2 ч. л. ванілі

Вишневий лікерний сироп:

• 1/2 склянки цукру
• 1/2 склянки води
• 1/4 склянки вишневого лікеру
• 1/8 склянки рому або віскі (за бажанням)

Фростінг зі збитих вершків:

• 3 стакани дуже холодних вершків для збиття (30% і вище)
• 1/4 склянки просіяної цукрової пудри

Шоколадний декор:

• 250 грамів чорного шоколаду 60% какао

Вишня та декор:

• 2 1/2 склянки вишні (замороженої або свіжої)
• 50 грамів чорного шоколаду (для стружки за бажанням)
• Вишні для декору

Приготування:

Бісквіт:

Нагрійте духовку до 175 градусів, застеліть пергаментом та змажте дві форми 20-22 см вершковим маслом та присипте какао. Всі сухі інгредієнти змішайте у мисці силіконовою лопаткою. У середній мисці змішайте всі вологі інгредієнти, теплу воду додавайте поступово, щоб не зварити яйця. Змішайте сухі і вологі інгредієнти 2-3 хвилини, тісто має бути досить рідке. Вилийте тісто в обидві форми порівну. Випікайте 45 хвилин або доки пропечеться. Остудіть 10 хвилин, вийміть з форми та остудіть повністю.

Вишневий лікерний сироп:

Помістіть цукор та воду у маленьку каструлю. Доведіть до кипіння і постійно перемішуйте. Додайте вишневий лікер та ром або віскі (за бажанням) та вимкніть вогонь та дайте охолонути.

Фростінг зі збитих вершків:

Збиті вершки та цукрову пудру збити міксером доки не будуть м’які піки. Миска та вінчик повинні бути холодними.

Шоколадний декор:

Розтопіть шоколад на водяній парі або у мікрохвильовій печі (20 секунд). Силіконовою лопаткою розмажте шоколад на великому шматі пергаментного паперу. Заверніть пергамент у трубочку та помістіть у холодильник або заморозьте. Розверніть та зробіть шоколадний декор (паркан).

Складання торту:

Розріжте навпіл кожний бісквіт горизонтально. Помістіть одну частину розрізаного бісквіта на підставку для торта або тарілку. Дуже ретельно намажте вишневим сиропом. Намажте збитими вершками (1 стакан), додайте 1 стакан вишні та ніжно придавіть наступним бісквітом. Те ж саме з рештою бісквітів. Задекоруйте шоколадом, посипте шоколадною стружкою та зробіть рози зі збитих вершків та прикрасьте вишнею за бажанням.

Нагадаємо, швидка і смачна закуска з лаваша – як приготувати сирні палички з часником. Сирні палички в лаваші з часником — це дуже швидка і смачна закуска, яку можна приготувати за лічені хвилини

Як повідомляв портал "Знай.uа", ситний турецький суп з червоної сочевиці — страва, яка зарядить енергією на весь день. Готується швидше, ніж квасоля чи горох – оригінальний рецепт ситного турецького супу з сочевиці

Також Знай.uа" писав, картопляні биточки, як у дитинстві — швидкий рецепт улюбленої страви, яка розлетиться вмить