Пальчики оближеш: сьомга, запечена з картоплею, під сметанним соусом

Час підготовки: менше 30 хвилин

Час приготування: 1 година 30 хвилин

Порції: 4

Інгредієнти:

• 1,3 кг сьомги
• 1,3 кг картоплі
• 1 головка цибулі
• 1 ст. л. оливкової олії
• 200 р сметани
• 1 яйце
• 3 зубчики чеснкока
• 350 г сиру
• кріп за смаком
• перець чорний мелений за смаком
• сіль за смаком

Приготування:

Сьомга, запечена з картоплею в духовці з картоплею і сиром - це рецепт, який швидко і просто приготувати, і який можна назвати одним із самих смачних рецептів риби. Тушкована картопля з сьомгою дуже універсальна. Ви можете запекти сьомгу в рукаві з цибулею, з овочами і грибами, фользі в молоці і тд. Смачно вийде не тільки в сметанному соусі, а і в томатному і в молочному. Сьомгу можна хаменить на запечені стейки лосося. Мабуть, це найкращий рецепт запеченої риби і картоплі в сметані, який сподобається навіть дітям. Почнемо приготування простого страви.

1. Для запіканки з вершками і червоною рибою картоплю нарізати кружечками товщиною 3–5 мм, перемішати з сіллю, перцем, оливковою олією і відправити на деко, змащене маслом, в розігріту до 180 градусів духовку, запікаємо до напівготовності (хвилин 20).
2. Деко дістати, викласти на картоплю, цибулю, нарізану шматочками.
   Філе сьомги (риба повинна бути свіжа і слабосолона або солона), очищену від луски, нарізати на скибки товщиною 1,5–2 см, викласти на цибулю, посолити, поперчити.
3. Готуємо сметанний соус. Для цього збити яйця зі сметаною і додати дрібно нарізаний часник, рівномірно полити соусом рибу.
4. Вогонь збільшити до 190–200 градусів, деко затягнути фольгою, відправити в духовку на 30 хвилин.
5. Дістати запечену рибу, прибрати з фольги, насипати тертий сир, прибрати ще на 20 хвилин (або менше) в духовку. Запікання - це найважливіша частина, її важливо правильно витримати за часом.
6. Перед подачею посипати кропом або будь-якою іншою зеленню. Страву подаємо поки гаряче. Наша смачна запіканка готова. До риби можна подати салат зі свіжих овочів. Приємного апетиту!