Час підготовки: менше 30 хвилин
Час приготування: 1 година
Порції: 6
Інгредієнти:
8 яєчних жовтків
Може знищити пів країни: Україні загрожує нова ядерна катастрофа – влада б'є на сполох
Школяр отримає 5 балів, навіть якщо написав на 9: вчителі включають "суб'єктивність" та занижують оцінки
Небезпечний чай на полицях магазинів: як вибрати якісний напій
Нові правила грошових переказів: які суми стануть приводом для перевірки
1 кг листкового тіста
250 г вершкового масла
20 мл рослинного масла
250 г цукру
2 лимона
щіпка солі
20 г цукрової пудри
Приготування:
1. Листкове тісто розкачуємо до товщини 2-3 мм.
2. Кондитерським кільцем вирізаємо з тіста кружки діаметром 8-10 см, викладаємо їх у формочки для мафінів, змазані рослинним маслом, формуючи з тіста кошики. Залишаємо в холодильнику на 20 хвилин.
3. У сотейнику кип'ятимо воду і зменшуємо вогонь. Далі ставимо на нього глибоку мисочку, наливаємо в неї жовтки і пересипаємо цукор, додаємо дрібку солі. Віночком перемішуємо суміш в мисці щоб крем загустів. Додаємо лимонний сік і перемішуємо до тих пір, поки крем не загусне. Знімаємо миску з вогню і додаємо нарізане дрібними кубиками вершкове масло.
4. Кремом наповнюємо кошики з тіста. Розігріваємо духовку до 200 градусів і випікаємо 15-20 хвилин. При подачі посипаємо цукровою пудрою.
На порталі Знай.uа ви також можете знайти рецепт золотистих сирників.