Час підготовки: менше 30 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Порції: 2
Інгрідієнти:
20 г кукурудзи
300 мл молока
300 г змішаної риби, включаючи копчену пікшу, тріску і лосось
50 г шпинату
½ дрібного лимона
1 тонка скибочка білого або коричневого хліба
15 г пармезану
морська сіль і мелений чорний перець
100 г замороженого горошку
Приготування:
Гороскоп на сьогодні 3 квітня: чому четвер стане справжнім випробуванням
Злидні чи гідна старість: якою пенсією "віддячать" українцям, які працювали за копійки
Гороскоп на сьогодні 2 квітня: яким знакам Зодіаку краще не ризикувати у середу
Платіжки стануть "золотими": рекордно подорожчає один із комунальних тарифів
1. Поміщаємо кукурудзяне борошно в маленьку миску і перемішуємо в 3 столових ложках молока, поки він не утворює гладку пасту.
2. Виливаємо молоко, що залишилося в каструлі з антипригарним покриттям. Додаємо рибу, шпинат і лимонну цедру в каструлю і приправляємо трохи сіллю і перцем. Доводимо молоко до ніжного кипіння і варимо 3-4 хвилини, або поки риба починає лущитися, періодично помішуючи.
3. Перемішуємо з сумішшю кукурудзяного крохмалю і варимо 1 хвилину, або поки соус не загусне. У разі необхідності приправляємо.
4. Розігріваємо гриль до максимуму. Розриваємо хліб на дрібні шматочки і кидаємо в маленьку миску з пармезаном. Розкидаємо по рибі.
5. Поміщаємо тарілку або посуд на піддон для випічки і жаримо приблизно протягом 2 хвилин, або поки верхній шар не стане хрустким і злегка підсмаженім - уважно слідкуйте, щоб він не горів.
6. Поміщаємо горох в каструлю з киплячою водою і варимо 2-3 хвилини або згідно з пакетним інструкцій. Зливаємо, і негайно подаємо з запіканкою.
На порталі "Знай.uа" ви також можете знайти рецепт лимонного рулету.