Завтрак за 10 минут: рецепт горячего рулета из тортильи с колбасой и плавленым сыром

Есть блюда, которые спасают утро: быстро, сытно, вкусно и без лишней грязной посуды. Вот как раз такой рецепт — горячий рулет из тортильи с колбасой и расплавленным сыром.

Он напоминает что-то между омлетом, шаурмой и тостом — но в итоге получается блюдо, которое хочется повторять снова и снова.

Тортилья становится золотистой и хрустящей, начинка — сочной и ароматной: сладкий болгарский перец, обжаренный лук, колбаса, зелень и плавленый сыр, который тянется в каждой дольке.

Главное — всё делается на одной сковороде и занимает ровно столько времени, сколько нужно на чашку утреннего кофе.

Ингредиенты:

• тортилья
• варёная или копчёная колбаса
• сладкий перец
• репчатый лук
• зелень
• яйца
• плавленый сыр
• немного растительного масла для жарки
• соль

Как готовить

Сначала лук и перец режутся мелкими кубиками и быстро обжариваются на среднем огне в капле растительного масла — до мягкости и яркого запаха. Затем к овощам добавляется нарезанная колбаса и щепотка соли. Вся смесь схватывается на сковороде, слегка подрумяниваясь, после чего туда же отправляется зелень.

Отдельно взбиваются яйца — просто до однородности. Яичной массой заливают начинку прямо в сковороде, а сверху аккуратно укладывают тортилью.

Через минуту она прогревается, схватывается и позволяет сделать трюк: вся конструкция переворачивается одним движением, как большой блин.

На прожаренную сторону кладётся плавленый сыр. Он сразу начинает плавиться, тянется, и в этот момент рулет легко сворачивается — плотный, румяный, ароматный. Осталось только нарезать его на кусочки.

Напомним про рецепт праздничного салата "Арлекин" с курицей и грибами: идеальный для встречи 2026 года Красного Коня.

Ранее мы сообщали про декабрьский рецепт, который спасет новогоднее настроение: то самое печенье с шоколадной крошкой.