В Украину уже пришло настоящее тепло и мы на полную можем насладиться разнообразной зеленью.
К сожалению в зимний период такого разнообразия зелени нет, однако даже в холодное время можно получить свою порцию витаминов. Мы предлагаем вам три наилучших варианта, как правильно заготовить зелень на зимний период. Заготовки будут иметь аромат и вкус свежей зелени, как летом.
Высушивание.
Такой способ является одним из самых легких. Зелень необходимо хорошо помыть, стряхнуть остатки воды и просушить с помощью полотенца. Затем посортируйте ее небольшими пучками и подвесьте сушиться в хорошо проветриваемое и сухое место. Хранят сухие травы в стеклянных банках.
Никогда не пейте так кофе, если не хотите проблем: эксперт разочаровал всех любителей напитка
Пенсионерам готовят доплаты в октябре, кто получит
Депутат от ОПЗЖ покупает психиатрической больнице "золотые овощи": нашел новую "кормушку"
Почему мы забыли этот рецепт и заменили его на Оливье: простой и вкусный салат "Барби" из свеклы
Заморозка.
Такой способ сохраняет большую часть полезных свойств в травах. Промойте зелень водой и просушите с помощью бумажного полотенца. Розмарин и базилик необходимо посолить и хранить в пластмассовом контейнере. Лук или мяту следует завернуть в фольгу. В банке с закруткой хорошо хранится щавель, тимьян, петрушка и укроп.
Засолка.
Нарежьте укроп и смешайте с перекрученным салом. Переложите его в стерилизованную банку и закатайте крышкой. Храните такую заготовку в холодильнике.
Для второго способа измельчите и выложите вымытую и высушенную зелень слоями в стерилизованную банку. Положите сто граммов зелени и 20 граммов соли и так укладывайте каждый слой очень плотно. Закройте банку крышкой и храните в холодильнике.
Напомним, что одна хитрость позволит сделать ваш бульон прозрачным, как слеза.
Ранее мы сообщали про окрошку со свининой или крабовыми палочками: 3 простых, но необычных рецептов летнего супа.