Что нужно добавлять при приготовлении свеклы: получится вкуснее, ярче и сварится гораздо быстрее

Закуски из свеклы уже стали традиционными для украинцев, так трудно представить праздничный стол хотя бы без популярного салата из этого овоща, заправленного майонезом или маслом.

Однако главная сложность в приготовлении блюд из свеклы заключается в том, что этот овощ довольно долго варится. Кроме того, часто результат совсем не удовлетворяет поваров, поскольку после обработки овощ становится вялым и безвкусным. к счастью, ситуацию можно исправить.

Прежде всего, важно разумно подойти к выбору свеклы. Обратите внимание на то, чтобы он был крепким, без трещин и морщин, а также на нем не должно быть признаков гнили или других повреждений.

Тщательно вымойте плоды перед варкой, ботву обрежьте. В то же время свеклу чистить не нужно, поэтому очень важно оставить ее шкурку, ведь в противном случае после обработки она станет водянистой и потеряет свой цвет.

Варку свеклы важно начинать в холодной воде и на небольшом огне. Запомните, что соль в кипящую воду не добавлять, ведь это испортит вкусовые особенности овощей.

В то же время можно добавить лимонный сок, однако исключительно в начале варки, пока вода холодная. Для этого достаточно будет половины чайной ложки на литр воды, чтобы сберечь цвет плода.

Также для сохранения цвета и усиления вкуса можно добавить уксус. Нужно только полчайной ложки на два литра воды. Некоторые повара также при варке свеклы добавляют сахар – нужно взять по одной чайной ложке на каждый литр жидкости.

Напомним, украинцам напомнили о долгах за коммуналку: как это повлияет на назначение субсидии

Как сообщал "Знай.ua", выбросьте это немедленно: как убедиться, что еда безопасна для употребления, если холодильник долго не работал

Также "Знай.ua" писал, что продукты, которые помогут согреться: сохранят тепло в критической ситуации