В процессе жарки картошки есть несколько очень важных секретов. Об этом сообщает повар Любовь Сазонова на своем ютуб-канале.
Ингридиенты
- 1 кг картошки;
- 100-200г лука;
- 5-8 г соли;
- Растительное масло 40-50 г;
- 30 г чеснока.
Кулинар посоветовала выбирать картошку с гладкой, восковой поверхностью. Это говорит о том, что в нем достаточно крахмала для жарки.
Алгоритм приготовления
Всех мужчин заставят установить "Резерв+": какие изменения ожидают мобилизацию
Гороскоп на неделю 25 ноября - 1 декабря для всех знаков Зодиака: Львов обманут, Овны потратят силы, а Водолеи должны слушать себя
Подачу газа временно прекратят: газовики предупреждают украинцев о ремонтных работах до конца ноября
Изменения в правилах обмена валюты: заначка может превратиться в разочарование
- Картошку моем, чистим, затем снова моем и нарезаем ломтиками и брусочками. Моем лук и нарезаем его.
- Нарезанную картошку моем в теплой воде. Это позволит картошке образовать корочку.
- Обсушиваем картофель.
- Разогреваем сковороду, а затем добавляем туда масло.
- Обжариваем чеснок в сковороде.
- Добавим картошку и жарим ее без крышки. Если картофель нарезан ломтиками, то первый раз перемешиваем через две минуты, если брусочки - через две.
- Еще через три минуты переворачиваем второй раз и добавляем лук.
- Оставляем картошку на остаточном жару под крышкой на две минуты.
- Картофель посолить.
Напомним про рецепт вкуснейшей курочки в панировке от звезды "МастерШеф" Клопотенко: в фастфуд больше ни ногой. Евгений Клопотенко поделился шикарным рецептом курочки в панировке, как в том самом ресторане.
Ранее мы сообщали, как приготовить квашеный перец: неожиданный рецепт на зиму, который составит конкуренцию капусте.
Также стало известно про зельц для празднования победы: самый лучший рецепт, который нигде не найти.