В процессе жарки картошки есть несколько очень важных секретов. Об этом сообщает повар Любовь Сазонова на своем ютуб-канале.
Ингридиенты
- 1 кг картошки;
- 100-200г лука;
- 5-8 г соли;
- Растительное масло 40-50 г;
- 30 г чеснока.
Кулинар посоветовала выбирать картошку с гладкой, восковой поверхностью. Это говорит о том, что в нем достаточно крахмала для жарки.
Алгоритм приготовления
Все, что нужно знать о поверке счетчиков воды: как часто кто ответственен и что будет, если ее не сделать
Коммунальные платежи под угрозой: украинцы массово платили за услуги в пустоту, как вернуть деньги
Возраст не защитит: ТЦК ищут специалистов среди пенсионеров – кого заберут в первую очередь
У пенсионеров заберут 30% от выплаты: кому ПФУ не полностью зачислит средства
- Картошку моем, чистим, затем снова моем и нарезаем ломтиками и брусочками. Моем лук и нарезаем его.
- Нарезанную картошку моем в теплой воде. Это позволит картошке образовать корочку.
- Обсушиваем картофель.
- Разогреваем сковороду, а затем добавляем туда масло.
- Обжариваем чеснок в сковороде.
- Добавим картошку и жарим ее без крышки. Если картофель нарезан ломтиками, то первый раз перемешиваем через две минуты, если брусочки - через две.
- Еще через три минуты переворачиваем второй раз и добавляем лук.
- Оставляем картошку на остаточном жару под крышкой на две минуты.
- Картофель посолить.
Напомним про рецепт вкуснейшей курочки в панировке от звезды "МастерШеф" Клопотенко: в фастфуд больше ни ногой. Евгений Клопотенко поделился шикарным рецептом курочки в панировке, как в том самом ресторане.
Ранее мы сообщали, как приготовить квашеный перец: неожиданный рецепт на зиму, который составит конкуренцию капусте.
Также стало известно про зельц для празднования победы: самый лучший рецепт, который нигде не найти.