Время подготовки: менее 30 минут
Время приготовления: 30 минут
Порции: 4
Ингредиенты:
3 спелых персика
3 ст.л. сахара
щепотка высушенных листьев лимона
5 яиц
Марсальское вино
5 ст.л. сахарной пудры
печенье амаретти, измельченное в крошку
Приготовление:
Пенсия подорожает временем: украинцев 60+ ждет большой пересмотр правил уже с 1 января 2026 года
На ТЭС больше не надейтесь: эксперт рассказал о масштабах разрушений
Очереди на АЗС и пустые баки: водителей готовят к дефициту горючего.
Денежная помощь для пенсионеров: кто может получить более 10 тысяч гривен
1. Берем большую кастрюлю с водой и доводим до кипения. Ставим миску с ледяной водой. Помещаем персики в кипящую воду и оставляем примерно на одну минуту. Немедленно удаляем из горячей воды и окунаем в ледяную воду. Очищаем персики и нарезаем их на кусочки.
2. Помещаем персики в одностороннюю сковородку, чтобы они образовали один слой. Наливаем более 150 мл воды и добавляем сахар и лимонные листья.
3. Отрезаем круг пергамента для выпечки, чтобы он подходил к кастрюле. Накрываем кастрюлю пекарным пергаментом и медленно доводим до кипения. Варим на медленном огне 8-10 минут, пока персики не станут мягкими, но сохраняют форму.
4. Между тем делаем крем-мусс. Помещаем яичные желтки, сахар и Марсала в миску и взбиваем венчиком, чтобы скомбинировать. Помещаем миску на кастрюлю с кипящей водой и взбивайте непрерывно, пока смесь не станет сливочной.
5. Выкладываем все ингредиенты в стакан слоями.
На портале "Знай.ua" вы также можете найти рецепт крылышек Баффало.